Varje dag slängs över 200 ton bröd i Sverige. Vilket slöseri, tänkte vi och bestämde oss för att göra nåt åt det.
Crumbs startade med syftet att sätta fokus på det stora brödsvinn som finns idag, att vara med och utrota brödsvinnet och att på vägen dit producera riktigt god öl!
Nu tar vi rygg på en rad trender:
Minska matsvinnet
Allmänt om detta skriver bland annat matsvinnet.se, medan IVL och Visita lyfter fram restaurangernas arbete. Livsmedel i fokus skriver om hur konsumenterna försöker minska sitt matsvinn (ekonomi & miljö). Parallellt med detta finns en dumpstring-kultur (ex Dumpstringslyx med 45,000 följare) och riktigt duktiga krögare som arbetat mot matsvinnet (ex Paul Svensson).
Hantverksöl
Intresset för små spännande bryggerier är fortfarande starkt. Vi brygger vår öl på Värmdö Bryggeri, som är ett hantverksbryggeri, men samtidigt tillräckligt stort för att hålla en hög och jämn kvalitet.
Alkoholfri öl
Konsumtionen av alkoholfri öl har vuxit länge, och under 2025 fortsatte det. Carlsberg rapporterade en ökning på 4%, medan sajten fooddayme.se rapporterade en ökning för hela Sverige på nära 6%.
Hållbarhet
Intresset för hållbarhet har synligen bromsat upp den senaste tiden, men det finns en stark underliggande trend. Vår öl görs ekologisk samt tappas på burk.
Lokalproducerat
Många svenskar vill äta och dricka lokalproducerat eller svenskt. På just alkoholfri öl har Carlsberg tagt över halva marknadsvolymen – men kanske är det mest ett tecken på att vi måste få en riktigt bra svensk alkoholfri öl på plats.
VÅRA ALKOHOLFRIA ÖL
Vi har idag två alkoholfria öl – en klassisk lager och en pale ale.
Loafy Lager
Alkoholfri Friskt öl med tydlig
brödighet I smaken
A Slice of Pale Ale
Alkoholfri, klassisk ale-beska
kombinerad med exotiska frukter
Vårt syfte
Att utrota brödsvinnet!
Att producera öl räcker inte, vår målsättning är att få brödbranschen att förändra sitt system i grunden, först då kan vi göra skillnad på riktigt.
